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크로아티아 파스티치야다 (튀김된 생선) 만드는 방법카테고리 없음 2024. 3. 14. 12:53
크로아티아의 전통 음식 중 하나인 "파스 ̌ 티카다"는 장기간의 요리가 필요한 특별한 음식입니다. 아래는 파스티차다를 만드는 과정입니다. 파스티차야다 만들기: 성분: 쇠고기 1kg(등심 또는 가슴살) 양파 2개 마늘 4쪽(crust) 당근 2개 샐러리 2줄기 (다진 것) 토마토 페이스트 2큰술 레드 와인 2잔 레몬 주스 1/4컵 설탕 2큰술 화이트 와인 식초 1컵 올리브유 4큰술 소금과 후추로 간 요리 단계: 끓는 물에 쇠고기를 넣고 5분간 끓여 불순물을 제거한 다음 찬물에 헹궈냅니다. 냄비에 올리브유를 넣고 가열한 후 양파, 마늘, 당근, 샐러리를 투명하게 볶아줍니다. 야채볶음에 토마토 페이스트를 넣고 1분 정도 볶는다. 그런 다음 쇠고기를 넣고 갈색이 될 때까지 볶는다. 갈색 쇠고기에 적포도주를 붓고..
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벨기에 와플 만드는 방법카테고리 없음 2024. 3. 14. 12:47
벨기에 와플 만들기: 성분: 밀가루 한 컵 베이킹파우더 11 1/2티스푼 설탕 2큰술 소금 4분의 1스푼 달걀 2개 우유 한 잔 바닐라 추출물 1 티스푼 식용유(또는 버터) 스프레이 요리 단계: 큰 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 소금을 함께 섞습니다. 다른 그릇에 계란을 치세요. 그런 다음 우유와 바닐라 추출물을 넣고 섞습니다. 거품기를 사용하여 두 혼합물을 조금씩 섞습니다. 과도하게 섞으면 와플이 굳을 수 있으므로 주의하십시오. 와플 제조기를 예열하고 스프레이를 사용하여 기름을 바릅니다. 와플 제조기에 반죽을 붓고 뚜껑을 닫고 요리합니다. 보통 와플 제조기에 따라 3분에서 5분 정도 걸립니다. 와플이 노릇노릇해지면 와플 제조기에서 제거하고 즉시 제공합니다. 선택적으로 신선한 과일, 시럽 또는 ..
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벨기에 푸미 데 테리뉴 만드는 방법카테고리 없음 2024. 2. 22. 12:13
" "Poulet de Tournai"는 푸로아즈 펑크라고도 불리는 벨기에의 전통 음식입니다. 이 요리는 펑크를 사용하여 훈연되고, 그 위에 고급스러운 크림 소스와 함께 요리됩니다. 아래는 푸미 드 테르나이를 만드는 방법입니다. 푸미데 테리뇨 만들기 구성원들 펑크 4조각(선택 가능, 일반적으로 펑크 가슴살) 추앙의 수프 스푼 양파 1개(파쇄) 마늘 2조각 버섯 200g (작게 썰기) 크림 한 컵 백포도주를 머그하다 머그 척 그리스 페인트 파슬리 면봉과 후추로 간 요리 단계 1. 닭약 펑크에 면봉과 후추로 조금씩 간을 맞추세요. 배지에 있는 자극을 녹입니다. 펑크를 얼굴에 넣고 양쪽을 균일하지 않게 갈색으로 다시 붙여줍니다. 구운 펑크를 접시에 옮겨 담아 독립적으로 보관합니다. 2. 소스를 생산합니다 양파..
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벨기에: 무슈 만드는 방법카테고리 없음 2024. 2. 22. 12:01
벨기에의 전통 음식 중 하나인 "무슈(Moules)"는 홍합을 이용한 요리입니다. 아래는 벨기에 무슈를 만드는 방법입니다. 무슈 만들기: 재료: 신선한 홍합 1kg 양파 1개 (다진 것) 마늘 2쪽 (다진 것) 버터 2큰술 화이트 와인 1컵 신선한 파슬리 (잎이 잘린 것) 소금과 후추로 간 요리 단계: 1. 홍합 손질하기: 홍합을 찬물에 담가서 모래와 이물질을 제거해줍니다. (단축을 위해 이미 손질된 홍합을 사용할 수도 있습니다.) 열려 있는 홍합을 확인하고 고르게 닫힌 홍합만 사용합니다. 열려 있는 홍합이 있다면 두드리거나 누르면 닫히도록 도와줍니다. 2. 무슈 조리: 큰 냄비에 버터를 녹입니다. 다진 양파와 마늘을 버터에 볶아 투명해질 때까지 익힙니다. 화이트 와인을 넣고 끓일 때까지 볶습니다. 홍합..
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만두 (Dumplings)카테고리 없음 2024. 1. 9. 13:54
만두 빚는 법 피 만들기 구성원들 만두피(진하게 또는 수동) 밀가루2개 머그컵 물 1 머그컵 면봉 1/2테이블스푼 생산하다 콜리세움에 밀가루를 넣고 물을 조금씩 넣어 반죽을 만듭니다. 면봉을 넣고 부드럽고 탄력있는 반죽이 형성될 때까지 더 섞습니다. 슬라이스 보드에 반죽을 올려 물리적인 소포를 들고 있는 상태에서 끓는 물을 조금씩 넣어 부드러운 반죽을 만듭니다. 반죽을 덮고 약 20번 정도 쉬게 하세요. 반죽을 가지런히 갈아서 작은 공을 만들고, 각 공에 밀가루를 발라 슬라이스 보드에 바릅니다. 만두소 만드는 법 구성원들 다진 돼지고기 1 머그컵 배추김치 1/2 머그컵 허브 양파 1/4 머그컵 구스토(양념) 1큰술 마늘(다짐) 1큰술 간장1티스푼 면봉 1/2테이블스푼 참기름 도색 1tbsp 후추 약간 생..
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짜장면 (Jajangmyeon)카테고리 없음 2024. 1. 9. 13:49
짜장면 만드는 방법: 재료: 중국식 면 (우동면이나 중국식 면): 200g 돼지고기 (또는 소고기): 150g, 다진 것 양파: 1개, 다진 것 감자: 1개, 다진 것 당근: 1개, 다진 것 대파: 2대, 다진 것 청양고추: 1개 (선택 사항) 식용유: 2큰술 짜장소스: 5큰술 간장: 2큰술 설탕: 1큰술 물: 1컵 생강 (다진 것): 1작은술 마늘 (다진 것): 1작은술 후추: 약간 만들기: 면 삶기: 냄비에 물을 끓여 소금을 약간 넣고 중국식 면을 삶아주세요. 삶은 면은 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 다진 야채와 돼지고기 볶기: 팬에 식용유를 두르고 다진 돼지고기를 볶다가 색이 변할 때 양파, 감자, 당근, 대파, 청양고추를 함께 볶아주세요. 짜장소스 만들기: 볶은 야채와 돼지고기에 짜장소스, 간장..
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깔루아 쇼쿠시 (Kahlúa Shokushi)카테고리 없음 2024. 1. 9. 13:11
깔루아 쇼쿠시 레시피: 재료: 커피 리큐르 (Kahlúa): 1/2 컵 헤이즐넛 초콜릿 스프레드: 1/4 컵 생크림: 1 컵 설탕: 2~3 큰 술 (선택 사항) 생과일 (딸기, 바나나 등): 장식용 (선택 사항) 만드는 방법: 생크림 만들기: 냉장고에서 충분히 찬 큰 그릇에 생크림을 담습니다. 속도를 조절하면서 믹서기나 핸드믹서로 생크림을 휘합하여 거품이 나고 뭉치지 않도록 합니다. 설탕을 넣어 단맛을 조절하고, 부드럽게 거품이 나게 만듭니다. 깔루아 쇼쿠시 만들기: 큰 볼에 커피 리큐르(Kahlúa)와 헤이즐넛 초콜릿 스프레드를 넣고 섞어줍니다. 만들어 둔 생크림을 조금씩 넣으면서 부드럽게 섞어줍니다. 디저트 병에 담기: 깔루아 쇼쿠시를 담을 디저트 병이나 컵에 순서대로 생크림과 리큐르 믹스를 채워줍니..
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아나고 다시마 전골 레시피 (Anago Dashi-maki Tamago)카테고리 없음 2024. 1. 9. 12:53
구성원들 Anago( Hapari) 200g 다시마(미역) 20g 허브 양파 원 에그 포 다시마 헤이즈 어게인(다시) 600ml 간장2 국자 미림1큰술 설탕 1큰술 면봉을 좀 요리 유화 적당한 양자 제작하기 다시마 아지랑이 다시 만들기 물에 다시마를 30반짝~1시간 정도 담근다. 냄비에 불린 다시마와 물을 넣고 끓인다. 끓으면 중불로 줄이고 30반짝~1시간 더 밀렵합니다. 성분을 제거하고 남은 다시마 연무를 다시 얻습니다. 아나고 돌보기 아나고를 청소하고 필요한 경우 해당되는 크기로 자릅니다. 파 다듬기 대파는 비스듬히 썰어줍니다. 계란 아지랑이 만들기 4개의 달걀을 콜리세움에 깨서 저으세요. 약간의 면봉을 넣고 섞으면 계란 아지랑이가 됩니다. 나머지 성분들을 다시마 스톡에 넣어줍니다 다시마를 연무에 넣..