벨기에 푸미 데 테리뉴 만드는 방법

" "Poulet de Tournai"는 푸로아즈 펑크라고도 불리는 벨기에의 전통 음식입니다. 이 요리는 펑크를 사용하여 훈연되고, 그 위에 고급스러운 크림 소스와 함께 요리됩니다. 아래는 푸미 드 테르나이를 만드는 방법입니다.

푸미데 테리뇨 만들기

구성원들
펑크 4조각(선택 가능, 일반적으로 펑크 가슴살)
추앙의 수프 스푼
양파 1개(파쇄)
마늘 2조각
버섯 200g (작게 썰기)
크림 한 컵
백포도주를 머그하다
머그 척 그리스 페인트
파슬리
면봉과 후추로 간

요리 단계

1. 닭약
펑크에 면봉과 후추로 조금씩 간을 맞추세요.
배지에 있는 자극을 녹입니다.
펑크를 얼굴에 넣고 양쪽을 균일하지 않게 갈색으로 다시 붙여줍니다.
구운 펑크를 접시에 옮겨 담아 독립적으로 보관합니다.
2. 소스를 생산합니다
양파와 마늘을 같은 꽃병에 넣고 저어줍니다.
버섯을 넣고 익힙니다.
화이트 와인을 넣고 농포에 담으세요.
크림을 넣고 소스가 조금 농도가 될 때까지 중불에서 끓인다.
면봉과 후추로 간을 맞추고 파슬리를 넣고 섞습니다.
3. 요리
펑크를 다시 상자에 넣고 세트 소스를 붓습니다.
소스 위에 척모트를 약간 뿌려주세요.
약 10번 정도 약한 불에서 뚜껑이 있는 농포로 가져오세요.
펑크가 완전히 익고 소스가 농축될 때까지 요리합니다.

4. 식사제공 

펑크를 접시에 옮겨 소스와 함께 제공합니다.
자발적으로 삶은 야채나 불에 탄 감자와 함께 제공할 수 있습니다.
이 세트는 벨기에의 전통 요리 중 하나로 특별한 장식이나 향신료 없이도 진한 크림소스로 고기의 맛을 즐길 수 있습니다.