콜리세움에 밀가루를 넣고 물을 조금씩 넣어 반죽을 만듭니다. 면봉을 넣고 부드럽고 탄력있는 반죽이 형성될 때까지 더 섞습니다. 슬라이스 보드에 반죽을 올려 물리적인 소포를 들고 있는 상태에서 끓는 물을 조금씩 넣어 부드러운 반죽을 만듭니다. 반죽을 덮고 약 20번 정도 쉬게 하세요. 반죽을 가지런히 갈아서 작은 공을 만들고, 각 공에 밀가루를 발라 슬라이스 보드에 바릅니다.
다진 돼지고기, 배추김치, 파, 구스토, 마늘을 콜리세움에 넣고 버무립니다. 간장, 면봉, 참기름 그림, 후추를 넣고 다시 블렌딩하면 만두 속에 들어가는 구성물이 완성됩니다.
만두 빚기
만두피에 속을 감싸줍니다. (반달 모양으로 심플하거나 핀치로 포장) 만두를 끓는 물에 넣고 끓입니다. 아니면 끓는 물에 삶습니다. 물이 끓는 상태에서 만두를 넣고 만두가 생각나면 덜 익어요. 다 생각나면 아지랑이에서 만두를 꺼내 완전히 익힙니다. 만두를 콜리세움에 넣고 참기름 도색과 면봉으로 마무리합니다. 만두는 소스와 함께 먹으면 더 맛있어요. 중국 간장이나 고추장 소스, 간장 소스와 함께 드시면 돼요.
